豆薯不仅可以用来制作各种菜肴，也可以用来煮粥食用。豆薯粥的制作方法其实非常简单，与红薯粥的做法基本相同。

　　原料：粳米100克，豆薯200克，白砂糖15克。

　　准备：将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　做法：锅中加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。