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南瓜杂粮煲,贝贝南瓜与杂粮粥的完美结合

  南瓜杂粮煲是将贝贝南瓜与杂粮粥完美结合起来的吃法,既有南瓜的香甜原味,又有杂粮粥的健康和营养。

南瓜杂粮煲,贝贝南瓜与杂粮粥的完美结合

  原料:贝贝南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合各适量。

  准备工作:薏米和莲子提前浸泡1到2个小时,洗净待用。

  做法步骤:

  1、贝贝南瓜洗净表皮,从距蒂部四分之一处下刀切开,掏尽里面的南瓜籽。

  2、切下的瓜盖盖回原处,放入蒸锅里蒸20分钟左右。

  3、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子和百合用高压锅压成粥,烧开后大约小火20分钟就行了。

  4、最后,把煮好的杂粮粥倒入蒸好的南瓜里即可。

  补充说明:将南瓜蒸熟比煮熟好吃,蒸熟的南瓜保留了香甜的原味,煮过的南瓜则香甜味会淡化。

  什么是贝贝南瓜——

南瓜杂粮煲,贝贝南瓜与杂粮粥的完美结合

  贝贝南瓜就是那种可爱小巧又精致的圆形南瓜,它是外国引进的甘栗型南瓜品种,个头比普通南瓜小上好多的,只有成人拳头大小,每个约半斤至一斤左右,瓜身上有小条纹状的坑纹,呈墨绿色带浅绿色的花纹,如上图。

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