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山药玉米粥的做法及食疗功效

  山药玉米粥不仅营养丰富,而且是健脾补气、老少皆宜的家常滋补粥。下面详细介绍山药玉米粥的两种不同做法及食疗功效,教你如何用山药和玉米做好喝的滋补粥。

山药玉米粥的做法及食疗功效

  嫩玉米粒山药玉米粥的做法

  原料:嫩玉米粒60克,山药200克,大米100克。

  准备工作:大米提前用清水浸泡1小时左右。

  做法步骤:

  1、锅里倒入适量的清水大火烧开,倒入泡好的大米及泡米的水,盖锅烧开后改用小火慢慢煮。

  2、利用这段时间把山药削皮并切成滚刀块,等大米快要开花时,倒入山药块和玉米粒,煮至大米开花即可。

  玉米糁山药玉米粥的做法

  原料:玉米糁100克,山药100克,清水1升。

  做法步骤:

  1、清水倒入锅里大火烧开后,用手抓取玉米糁撒到锅里,边撒边搅匀。

  2、改用中小火煮至锅里浓稠,下入切好的山药煮开,再小火稍煮一会即可出锅。

  补充说明:

  1、山药去皮后很容易变色,如果暂时不用就用清水泡起来。

  2、山药可以切块、切丝或切条,都行。

  3、煮山药玉米粥的时候还可以加入莲子、白果或枸杞等配料,具体加什么随个人喜欢。

  4、煮好的山药玉米粥可以用白糖或冰糖调味,也可以用盐调味,或者煮好以后直接喝都行。

  5、往锅里撒玉米糁的时候,要尽量撒的均匀些,而且要边撒边搅拌均匀。更省事的方法是把玉米糁先用清水调成糊,然后把调好的糊倒在锅里搅匀。

  山药玉米粥的食疗功效

  山药玉米粥不仅营养价值很高,而且具有健脾补气和补肾壮体的食疗功效,无论男女老少喝这款粥都极有好处,尤其是适合中老年人的家常滋补粥。

  用山药和玉米一起熬成的粥不但能防治癌症,而且防治咳嗽的效果也很明显,营养互补而且能促进营养的吸收。

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