很多人都会认为排骨蔬菜粥会比较油腻，但其实排骨蔬菜粥不但不腻，而且还是比较鲜香清淡的粥。

　　原料：排骨、大米、盐、牛肉粉、小白菜、香菜、葱花各适量。

　　准备工作：

　　1、大米洗净后用适量盐和清水泡一晚上。

　　2、排骨斩成小块后先用开水焯一下，放入汤锅里用小火炖5小时左右，把排骨汤滤出来留用，排骨上的肉拆出来另放。

　　做法步骤：

　　1、排骨汤倒在锅里再添加适量清水，烧开后下入泡好的大米，排骨上拆下来的肉也放在锅里。

　　2、锅里大火烧后用小火慢慢熬制，熬至粥浓稠时加入少量牛肉粉，再按自己的口味添加适量盐。

　　3、加入小白菜、香菜段和葱花即可关火出锅。