今天推荐一种我最喜欢的清蒸海鱼，这种清蒸海鱼的做法和调味都比较简单，用电饭煲做米饭的同时顺便就把鱼蒸好了。

　　原料：海鱼一条，生姜片、酱油、盐、白糖、香葱末各适量。

　　准备：把海鱼杀好用冷水洗净，切段，沥净水分后放在蒸鱼的盘子里，除了鱼什么都不需要放。

　　做法步骤：

　　1、电饭煲和平常一样放米放水开始做米饭，等电饭煲里的水烧开以后就可以放入蒸鱼的盘子，当然是要把盘子放在箅子啦。

　　2、在蒸鱼的同时把酱油、白糖和适量盐放一起调匀待用。

　　3、蒸大约7～8分钟左右时取出盘子，倒掉盘子里的水。

　　4、把生姜片摆在鱼身上，香葱末也撒在鱼身上，并把准备好的味汁也浇在鱼身上。

　　5、把盘子放回电饭煲，再稍微蒸一会就可以取出来了。

　　补充说明：

　　1、这种清蒸鱼的做法仅适合腥味较淡的海鱼类，尤其是鱼腩用这种蒸法更加好吃，腥味较重的淡水鱼类可能不适合这种蒸法。

　　2、调味料不需要放的太早，等把鱼蒸熟倒掉水分后，最后再放调味料蒸至入味就可以了。

　　3、蒸鱼的盘子最好要深一些，防止汤水流到米饭里就不好了。