糯米红枣也是一道很不错的情人节美食，软软的糯米，裹着甜蜜的红枣，像恋人的心，温柔细腻。糯米红枣还有一个很好听的名字，叫做“心太软”。糯米红枣的做法看起来好象很复杂，其实并不难，十来分钟的功夫就可以完成，当菜当零食都不错。

　　原料：红枣30枚、糯米粉100g、白糖、蜂蜜、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用；

　　2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的比例合成团；

　　3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次做完剩下的枣；

　　4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q；

　　5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

　　经验分享：

　　1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。

　　2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。

　　3、这菜一次不可做过量，随吃随做。

　　温馨提示：

　　1、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

　　2、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。

　　3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。