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五种简单清蒸黄骨鱼的做法

  黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁,此鱼肉质相当细腻,用来做清蒸鱼异常鲜美。黄骨鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。另外,这种鱼无小刺,鱼骨还是呈竖立片状的两面刺,非常适合小宝宝食用。清蒸黄骨鱼的做法非常简单,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  清蒸黄骨鱼做法一:黄骨鱼三条,姜,糖,盐,油,醋,蚝油,生抽,葱花各适量。黄蜂鱼切短,放点醋洗干净,放糖少许拌匀。姜拍碎,放两勺盐,挤出姜汁与鱼拌匀,加上少许油,腌制半个小时,姜渣丢掉。蒸锅放水,把腌制好的鱼放进蒸锅里,放进微波炉,选择“清蒸鱼”18分钟。用一勺蚝油,两勺生抽调好汁,浇在鱼上,撒上葱花。油烧热,浇在鱼上即可。

五种简单清蒸黄骨鱼的做法

  清蒸黄骨鱼做法二:黄骨鱼、姜丝、蒜蓉、豆豉、酱油、油、生粉各适量。黄骨鱼清理内脏之后,洗净,切块。用上述配料和调料拌匀鱼块,腌10分钟。水开的时候放进去蒸大概8分钟。出锅后撒上葱花即可。

  清蒸黄骨鱼做法三:新鲜黄骨鱼、青葱、大蒜、姜、生抽、豆鼓各适量。将鱼剖洗干净,切成块状,放入盘中;将青葱和姜切丝,放在鱼身上,放些油、再放些豆鼓;锅放凉水,把鱼盘架在锅中的架子上;中火水开后十分钟,即可关火;在鱼身上淋少许生抽即可。

  清蒸黄骨鱼做法四:鱼剖洗干净,在整条鱼的两面片几刀,放入盘中;锅放凉水,把鱼盘架在锅中;先把水烧开后再把鱼盘放进锅内,大概七分钟即可关火;关火两分钟后,取出鱼盘,倒出盘中的汤;将青葱和姜切丝后放鱼身上;在鱼身上淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。

  清蒸黄骨鱼做法五:新鲜黄骨鱼、青葱两条、姜几片、生抽各适量。鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中。锅放凉水,把鱼盘架在锅中;中火水开后五分钟,即可关火。关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤。青葱和姜切丝,放鱼身上。鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。

  提醒:黄骨鱼的刺有毒,清洗和腌制的时候要小心,不要被刺到。

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