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潍坊清蒸豆腐最简单的做法及调味方法

  潍坊人逢年过节都喜欢吃豆腐,因为“豆腐”与“兜福”。豆腐最简单美味的吃法就是清蒸,今天咱来尝尝潍坊人的清蒸豆腐吧。

潍坊清蒸豆腐最简单的做法及调味方法

原料:

豆腐1块,醋、香油、盐适量。

做法步骤:

  1、豆腐洗净后切成厚度约为2公分的片,放入蒸盘,用蒸锅蒸10分钟左右。

  2、取出蒸好的豆腐,趁热撒上适量细盐,腌制半天后再切成小块,加醋和香油调匀即可。

多说两句:

  1、清蒸豆腐最关键的步骤,就是要选用品质上好的豆腐,豆腐选不好再怎么弄也是枉然。

  2、豆腐的水分都比较大,蒸一下就让豆腐更紧致些,口感更好。同时,蒸过的豆腐没有豆腥味,只有豆香味,更好吃。

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