腊肉和土豆一起蒸熟非常美味，做法简单到连调味料都不要，但土豆的粉糯和腊肉的香味完美结合，齿颊留香。

原料：

腊肉1块，土豆适量。

做法步骤：

　　1、整块腊肉洗净后放入冷水锅里，煮3到5分钟左右，让腊肉脱盐。

　　2、利用煮腊肉的时间将土豆去皮切片，放在蒸碗底部，等腊肉煮好以后捞出来冷却，也切成片，放在土豆片上面。

　　3、接下来把蒸碗放入高压锅里，上汽以后再蒸15分钟左右就可以吃了，用普通锅来蒸也行，但要延长蒸的时间。

多说两句：

　　腊肉特有的香味会沁入土豆片中，让土豆片吃起来很是香糯，而腊肉的油脂由于被土豆片吸收了一部分，所以吃起来肥而不腻，齿颊留香。