鲜嫩的莴笋叶用来蒸着吃也很美味，营养健康而且不浪费。下面说说蒸莴笋叶的做法，看看莴笋叶怎么蒸简单又好吃。

原料：

鲜嫩的莴笋叶半盆，面粉适量。

调味料：

鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、盐各适量。

做法步骤：

　　1、莴笋叶子洗净后控干水分，切短，再加入适量面粉与莴笋叶拌匀，面粉的用量以叶子上有一层干松的面粉为宜。

　　2、蒸锅加水，放好篦子和笼布就大火开烧，水开后倒入莴笋叶铺平，盖上锅盖用大火蒸10分钟左右。

　　3、关火，取出莴笋叶倒入干净的大盆里，摊开，并用筷子迅速挑散，让莴笋叶子跑跑多余的水气。

　　4、加鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和盐等调味料拌匀，开吃。

补充说明：

　　1、蒸莴笋叶好吃的关键就是控水，一定要把叶子上面的水分控干，这样才能减少面粉的用量，蒸出的莴笋叶才不会发粘。

　　2、调味料的使用可以依个人口味调整。

　　3、蒸莴笋叶吃的时候最适合搭配紫菜蛋花汤，吃的非常的舒服，就喜欢这样的家常饭菜。