木耳蒸鸡是做法简单又益于健康的蒸菜，做出来的蒸鸡真的不是一般的好味道，特滑又特嫩，为身体补充能量的同时又清肠排毒。下面介绍木耳蒸鸡的做法，教你怎么做简单好吃的木耳蒸鸡。

　　原料：光鸡1只，干木耳10克，红枣8颗。

　　调味料：生粉1茶匙，砂糖1茶匙，盐1/2小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，食用油1小匙。

　　做法步骤：

　　1、干木耳用温开水泡软后洗净，再撕成小朵沥水待用。

　　2、红枣洗净去核后切成粗粒。

　　3、鸡洗净后剁成鸡块，加入所有调味料拌匀稍腌。

　　4、蒸锅加水烧开后放入鸡块，大火蒸15分钟左右即可取出食用。

　　操作要点：鸡块放入蒸锅后一定要大火猛蒸，火力小了就会让蒸出来的鸡块水淋淋的，口感和味道都会逊色很多。