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四喜蒸豆腐的做法,四喜蒸豆腐怎么做好吃

  四喜蒸豆腐是简单易学的美味家常菜,就算是厨房新手也能轻松做出好吃的四喜蒸豆腐。

  原料:豆腐2块、火腿50g、香菇3朵、活虾50g、青豆50g。

  辅料:蒜末或葱头,盐、鸡精、少许胡椒粉。

  准备:香菇提前泡发后切粒待用,活虾剥成虾仁后也切粒,火腿切粒。

四喜蒸豆腐的做法,四喜蒸豆腐怎么做好吃

  做法步骤:

  1、香菇粒、虾仁粒、火腿粒和青豆放在一起,加盐、鸡精和少许胡椒粉抓匀码味。

  2、豆腐划成小块放在盘子里,放入烧开的蒸锅里蒸2分钟左右。

  3、把香菇粒、虾仁粒、火腿粒和青豆的混合物铺在豆腐上,再入蒸锅继续蒸5分钟左右,起锅。

  4、炒锅烧干后放入一勺油,油热后下蒜末或葱头爆出香味,趁热浇到蒸好的豆腐上即成。

  补充说明:青豆粒提前放入开水里焯烫1分钟更好。

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