龙虾片是很多人吃过的普通食材，只要稍动脑筋就能变成倍受欢迎的吉祥年夜菜，我们给它取个名字叫做花开富贵。

原料：

龙虾片、巧克力、玉米油各适量。

做法步骤：

　　1、锅里倒入多量的玉米油用中火烧热，然后遂个放入龙虾片，并不停地用筷子拨动使其受热均匀。

　　2、等龙虾片被炸至充分膨胀时迅速捞出，沥油待用。

　　3、巧克力隔水加热至完全融化成巧克力酱（巧克力酱在这里起到胶水的作用，可以龙虾片粘在盘子底部不倒）。

　　4、用沥净油的龙虾片蘸上适量巧克力酱，从盘子的中心位置一圈一圈地往外摆，摆上三四圈就变成盛开的花朵形状了。

　　5、最后，在花朵旁边用芹菜叶或田七叶装饰一下更加漂亮。

补充说明：

　　1、炸龙虾片最关键就是控制好油炸，油温太凉不能充分膨胀，油温太高则容易炸焦。

　　2、用白色的巧克力来做这道菜更加美观，我没有找到白色的所以就用了黑的。