这款炸馓子的做法并不正宗，也没有馓子的形状，优点就是简单易做，原料上也采取了中西合璧的方法。

原料：普通富强粉500克，鸡蛋8个，白糖30克，黄油30克，盐2克，白芝麻20克，黑芝麻20克。

做法步骤：

　　1、取一半的面粉和一半的鸡蛋，将鸡蛋打入面粉中掺匀，再加白糖、白芝麻和15克黄油揉成光滑的面团。

　　2、剩下的鸡蛋打入另一半面粉中，加盐、黑芝麻和15克黄油揉成光滑的面团。

　　3、两种面团分别用家用压面机压成1毫米左右厚的薄片，再切成3X8厘米的长方形面片，两片叠放，从中间划开，但两头不要划断。将其中一头向内翻转做成麻花状，这就是馓子胚子啦。

　　4、油烧至5成热下入馓子胚子，用中火炸成金黄色捞出控油即成。

操作要点：

　　1、和面时一点水都不能加，否则炸出来的就不酥了。面不能和软了，要比包饺子的面硬，我的方子可能不太准，大家做的时候要注意调整一下。

　　2、没有家用压面机也可以用手擀，不过会狠费力气的。

　　3、面片可以稍厚些，也可以再薄些，厚的炸出来酥些，薄的炸出来脆些，可根据自己喜爱自己决定。

　　4、没有黄油放色拉油也成，不放也行，但放了油的会更酥些。

　　5、加黑白芝麻就是为了区分糖、盐口味，再就是为了提香。但芝麻不易过多，多了就盖住了鸡蛋面的香味，只是不经意间吃到一个芝麻，满口生香才到味儿。