晾晒蒲公英茶的最佳季节就是秋季，准确的说是夏末秋初，此时的蒲公英有效成分最为丰富，是炮制中药材或做茶的最佳原料。

　　蒲公英不仅在中国药学史中有特别记载，它在日本、俄罗斯和欧洲药学史中也颇具盛名，百余年来都被视为效果优良的解毒剂。

　　蒲公英能清热、解毒、消炎、健胃、利尿和散结，是治疗咽炎、急性扁桃腺炎、乳房肿胀痛疼和其它热毒诸症的良药。蒲公英入肝经，可保护肝脏，清除肝毒，预防肝脏损伤，是预防C型肝炎最重要的天然营养品。

　　蒲公英清热解毒和抗感染的效果特别显着，所以被中药界誉为“八大金刚”，它在一定程度上可以替代抗菌素，有广谱抗菌素的作用。

　　所以，现在越来越多的喜欢自己晾制蒲公英茶，放在家里备用或泡水代茶饮用。但是，你知道蒲公英怎么晒制效果最好吗，“疯狂的花茶”孟老板给出如下建议——

　　晒制蒲公英最好选在秋季，因为蒲公英到了秋季，也就是到了夏末秋初的时候，有效成分的含量最为丰富，晒出来的蒲公英茶效果更强劲。春季的蒲公英鲜嫩适口，更适合当作野菜食用。夏季的蒲公英比较尴尬，既不适合食用，有效药用成分的含量又不够丰富。

　　说到蒲公英茶的晒制方法，“疯狂的花茶”孟老板提供如下几种方法——

　　新鲜蒲公英采取回家以后，首先必须多清洗几遍，因为蒲公英的叶片或根都比较容易携带尘土和杂质。泡茶喝到肚子里的东西，不洗干净点怎么能放心喝呢。

　　如果按照蒲公英中药材的正确炮制方法，洗干净的蒲公英还要放入烧开的蒸锅里，大火蒸制2到3分钟后马上取出来，摊开放凉，然后才能进行下面的晒制步骤。如果你感觉蒸蒲公英比较麻烦，也可不蒸，但蒲公英茶的味道和冲泡效果会有折扣。

一、阳干法

　　洗干净的蒲公英放在晒架上，摊开，拿到阳光充足的地方晾晒2到3天时间，晒到蒲公英比较干燥就行了。

　　这种直接晒干的蒲公英，寒性较强，有效成分也不太容易溶出，每次泡的时候都需要多泡一段时间。

二、阴干法

　　洗干净的蒲公英放在晒架上，摊开，放在阴凉而且通风良好的地方，每天翻动几次，让蒲公英慢慢地阴干就行了。大约需要半个月左右的时间，蒲公英就变得非常干燥了。

　　采用阴干法制作的蒲公英茶，寒性也比较强，有效成分更不容易溶出，每次饮用最好冷水下锅，煮开一滚后放至合适的温度再饮用，这样效果才好。

三、炒干法

　　孟老板还说，阳干法和阴干法都不是制作蒲公英茶的最佳方法，采用炒制茶叶的工艺，将蒲公英炒干才是最佳方法。经过炒制的蒲公英茶有更多优点，比如寒性较低，对身体的伤害最小，适合更多人饮用，而且易冲泡，口感好，效果好。

　　炒制蒲公英茶要将叶子和根分开炒，因为两者需要的炒制时间不同，不能同时炒。先把蒲公英的叶子和根充分洗净，再撒上盐用清水浸泡几分钟，捞出沥净水就可以开始炒制了。

　　蒲公英根在炒制前要切成5-10毫米左右的小段，蒲公英的叶子可以切一下，也可以不切。

　　切好的蒲公英根和叶子按正规方法，也是先用大火蒸上2到3分钟（蒲公英根要蒸15分钟左右），摊开放凉后才能进行下面的步骤。不蒸也可，但炒出的蒲公英茶味道和冲泡效果也肯定有折扣的。

　　处理好的蒲公英可以直接下锅炒制，也可以摊在晒架上晾晒至半干的程度，然后再开始炒制，这样省火，省力气，省时间。

　　铁锅烧热后倒入蒲公英叶子或根，先用大火炒出多余的水分，再转中火继续把水分炒干些。感觉蒲公英含有的水分已经很少时，转最小火，用火慢慢地抓炒（用手抓炒能感知湿度、温度和火候）。

　　炒制蒲公英叶子的时候，一边抓炒，一边还要轻轻揉搓，把叶子揉搓成团，和炒茶的手法相同。炒制蒲公英根的时候就不需要揉搓了，直接炒干就行了。

　　炒到蒲公英香味扑鼻，完全干透的时候，出锅放凉，蒲公英茶就炒制完成了。

　　经过炒制的蒲公英很容易冲泡，每次取3到5克，用热水冲泡3到5分钟就可以喝了，口感很好。

提醒一下：

　　制作蒲公英茶的时候，要把花朵摘下来（花茎可以留下来和叶子一起炒）。蒲公英的花朵虽然也有药用功效，但花瓣容易粘在咽喉或口腔里，不容易弄下来，很难受。

　　摘来的蒲公英花朵可以单独晒干，留着煎汤洗脸，或者做成袋泡茶饮用，有非常不错的去斑效果。