脆皮鸡翅的传统做法是油炸，今天给大家分享两种不用一滴油的微波炉脆皮鸡翅的做法，味道和油炸的脆皮鸡翅一样可口，但绝对比油炸版的脆皮鸡翅要健康得多了。

　　鸡翅的处理：先把鸡翅洗干净，然后放入清水中浸泡出血水，大约至少要泡1小时左右吧。然后捞出鸡翅控净或擦干水分，再在鸡翅两面都划上几刀，这样就更容易入味了。还可以不用刀划，在鸡翅上扎上许多小孔也是一样的。

　　把鸡翅处理好以后，我们就开始准备动手制作不用油的微波炉脆皮鸡翅吧——

　　脆皮鸡翅做法一

　　原料：鸡翅适量，啤酒半瓶，盐、胡椒粉、玉米面（不要太细的）各适量。

　　腌制：在鸡翅中倒入适量啤酒，再放点盐和胡椒粉拌匀腌15分钟左右。

　　做法：腌好的鸡翅在玉米面里滚一下，然后放入微波炉用高火烤制，每3分钟翻一次面，大约12分钟后就完全熟透了。

　　脆皮鸡翅做法二

　　原料：鸡翅适量，盐、白糖、黑胡椒粉、料酒、面包糠各适量。

　　腌制：把处理好的鸡翅用盐、白糖、黑胡椒粉和料酒抓匀，腌15分钟左右待用。

　　做法：腌好的鸡翅裹上面包糠，放入微波炉用高火烤至表面酥脆即可，烤制期间记得多翻动几次。

　　补充说明：各家微波炉的火力是不同的，因此烤制的时间要自己灵活掌握，但高火是必须的。