今天给大家推荐的这款核桃咖啡蛋糕，是用微波炉制作的，做法非常简单，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分钟，香喷喷的蛋糕就可以入口了，而且味道一点都不逊哦。

　　材料：鸡蛋1个、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2个、奶粉1大勺、凉开水30g。

　　做法：鸡蛋打入格拉斯；倒入色拉油，搅拌均匀；放入速溶咖啡粉；加入奶粉；倒入少许水，用筷子搅拌均匀；在混合溶液中加入面粉和泡打粉；用筷子将所有材料搅拌搅匀；剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可。

　　说明：作为下午茶的蛋糕，选择咖啡作为材料，有利于保持身材。因为咖啡中的咖啡因对减轻体重有帮助，不仅可以利尿，还具有促进脂肪分解、燃烧脂肪的作用，可将脂肪释放在血液中，使之转变为热量。