用微波炉做口蘑酿肉用时短而且很入味，吃起来那是个满口流香。下面说说用微波炉做口蘑酿肉的方法和技巧，教你如何做简单好吃的微波炉酿口蘑。

原料：

　　口蘑7个，肉馅适量，生抽20克，蚝油20克，盐少许，黑胡椒粉1克，青蒜少许，水淀粉少许。

准备工作：

　　1、口蘑洗净，把蘑菇柄连同部分蘑菇肉挖出来，剁成碎末放入肉馅中。剩下的口蘑盖在表面划上几刀，注意不能划透。

　　2、依个人口味在肉馅中加生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉调味，再加少许清水顺着一个方向略微搅拌上劲。

做法步骤：

　　1、取适量肉馅抹入口蘑的小窝里，抹高一点，因为肉馅多了容易入味，而且熟了之后多少会有些回缩。

　　2、抹好肉馅的口蘑摆入微波炉专用的盘子里，上面再盖上一只盘子防止水分过分蒸发，否则容易变干。

　　3、将盘子放入微波炉用高火叮5分钟左右，打开看看肉馅和口蘑有没有熟透，如果没熟就再继续叮一会，我总共用了8分钟时间。

　　4、取出盘子，并把盘子里的汤汁倒入小锅里，小火煮开后加入少许水淀粉勾芡，浇在口蘑上面就完成了。

成功要点：

　　1、口蘑尽量选择个头大小差不多的，这样成熟度基本一致。

　　2、因为口蘑的肉质比较厚，不易入味，所以在口蘑的伞面上划几道口，在制作过程中的多余汤汁会从刀口处渗入进去。

　　3、将盛有口蘑的盘子放进微波炉里时，上面再扣一个盘子，这样做就能将口蘑和肉馅中的鲜美汤汁留在盘子里，不会使口蘑及肉馅变干。

　　4、口蘑和肉馅出的汤汁不要浪费，倒在炒锅中，加一点点水淀粉，煮开后淋在口蘑肉馅上，更加入味，满口流香。