星期一早餐：节假日，休息日基本都是肉类蛋白质丰富，补充一星期来的体亏，且养足精神为星期提供足够的能量。

　　杂豆粥---红豆、绿豆、薏米、黄豆、枸杞、桂圆肉，前四样昨晚泡水，今早洗净高压锅焖熟（亦可前晚焖熟入冰箱，一早微波炉热），入碗温热，加入蜂蜜一小勺（蜂蜜在高温时放入易破坏其内的一些营养物质}，此粥属于植物高蛋白，无胆固醇，吃时放入两勺黑芝麻粉，一小勺核桃粉，滋润皮肤，补肾养发。绿豆薏米祛湿，利尿，防止水肿。

　　煮鸡蛋--动物蛋白质，红薯补充矿物质和维生素及膳食纤维。粥不喜欢甜的，可以配小菜。