这道鲜虾土豆泥很适合做给孩子们食用，土豆泥本身是孩子爱吃的美食，加上虾仁味道更好，营养更高，还能帮助孩子们打开胃口。

原料：

土豆、胡萝卜、虾仁、橄榄油、咖喱粉、黑胡椒粉、盐适量。

准备工作：

　　1、土豆煮熟后剥去土豆皮，碾成泥。

　　2、胡萝卜去皮后切成碎末，虾仁剁碎。

做法步骤：

　　1、炒锅下入少许橄榄油，倒入胡萝卜末翻炒出香味，倒入虾仁翻炒均匀。

　　2、放土豆泥翻炒均匀，加盐、咖喱粉和黑胡椒粉调味后即可起锅。