我家儿子非常爱吃意大利三色蝴蝶面，煮蝴蝶面的时候我喜欢多放几种配菜，应该算是营养比较丰富的蝴蝶面吃法了。

原料：

意大利三色蝴蝶面100克，鲜虾5条，西兰花5-6朵，蘑菇3个，碎洋葱少许，樱桃蕃茄6只。

调味料：

盐少许，胡椒粉少许，白酒少许，橄榄油适量。

准备工作：

　　西兰花洗净撕小朵；樱桃蕃茄对半切开；蘑菇切片；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。

做法步骤：

　　1、取一小锅煮水至滚沸，放入西兰花和蘑菇片氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出沥水。

　　2、再取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入蝴蝶面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。

　　3、取一平底锅加入适量的橄榄油，爆香碎洋葱，放入鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入蕃茄丁和汆烫好的花椰菜及蘑菇片拌炒。

　　4、最后放入煮好的蝴蝶面拌炒，加入盐和胡椒粉调味即可装盘。