酒酿圆子烧带鱼是本帮菜里极具巧思的家常菜，营养丰富而且具有不错的丰胸效果，味道也很美。

原料：

带鱼、酒酿、小圆子、生抽、海鲜酱、排骨酱。

准备工作：

　　1、带鱼处理干净后切成5厘米左右的段，晾干或擦干水分，再用六成热的油煎至两面金黄色。

　　2、小圆子倒入沸水焯熟，但不需要完全熟透，焯好以后捞出来泡入冷水中待用。

做法步骤：

　　1、将煎好带鱼段放在锅里，加入生抽、海鲜酱、排骨酱、酒酿的小圆子。

　　2、开中火煮10分钟即可出锅享用。

酒酿圆子烧带鱼的其它做法

　　先用葱姜把锅炝香，然后再下入煎好的带鱼段及调味料同烧。

补充说明：

　　1、带鱼有保护心脏及止喘的功效，烧这道菜的时候加少许九制陈皮，止喘效果更好，将陈皮和小丸子一起下锅就可以了。

　　2、带鱼以东海产的新鲜油带鱼为佳，其它带鱼也可以使用，但味道稍逊。

　　3、调味料可以换成你喜欢的其它调味料，还可以喷入少许醋或料酒在锅里，喜欢甜味的还可以加适量白糖。

　　4、不喜欢酱香味的可以不用海鲜酱和排骨酱，改用葱姜、生抽、料酒、白糖和盐调味也非常不错。

　　5、买不到小圆子的也可以不用，只用酒酿同样也非常美味，那就成酒酿带鱼啦。