拔丝香蕉是很多人爱吃的美味,尤其是小朋友们更加喜欢吃拔丝香蕉。今天推荐一种简单好吃的拔丝香蕉做法,不用看拔丝香蕉的视频就可以轻松学会,绝对是简单又好吃的拔丝香蕉。
原料:
香蕉500克、玉米粉50克、干面粉10克、鸡蛋清1只,干面粉、白糖各适量。
准备工作:
1、香蕉去皮后先切小段,然后滚上一层干面粉待用。
2、把玉米粉与鸡蛋清倒在一起,搅拌成均匀的糊状物待用。
3、事先准备好一只干净的盘子,并在盘子底部擦上一层熟油。
拔丝香蕉的做法与步骤:
1、锅里倒多量油并用旺火烧至7~8成热时,把香蕉段裹上一层玉米糊依次放入油锅,炸成浅黄色时捞出沥油。
2、香蕉全部炸完后倒出锅里的热油,留下少许底油并倒入适量白糖,白糖的用量大约为每3克油用10克白糖。开最小火慢慢把白糖炒至融化,当你感觉大泡变成小泡,并且颜色开始加深时,用筷子沾一点糖浆试试能不能拉出丝来。
3、当你能用筷子轻松拉出糖丝的时候,果断倒入炸好的香蕉段,快速翻匀后马上出锅,倒在准备好的盘子里即可上桌。
提醒:
吃拔丝香蕉时一定要先准备好一碗凉开水,把香蕉放在凉开水里冰一下再吃,否则就容易烫到你的小嘴哦。