今天分享牛奶炖南瓜是一款营养多多的美味甜品，也可以当作早餐的主食。牛奶炖南瓜的做法很简单，你也来试试它到底有多好吧。

　　材料：赖皮南瓜半个，牛奶250克，盐一小撮，无盐奶油10克，肉桂粉适量；

　　制作步骤：

　　第一步：将南瓜用清水反复冲洗干净，去籽后带皮切小块；将切好的南瓜块放入锅中，加入牛奶和一小撮盐，开火后加入奶油，直至沸腾；

　　第二步：转小火，不盖锅盖，继续炖上20分钟，待南瓜快软糯，汤汁粘稠后，即可关火；分份盛碗，撒上适量的肉桂粉，即可食用了。

　　说明：肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气味芳香，常用于调味面包、蛋糕、甜品等，具有散寒止痛、活血通经的功效，也有降血糖、降血脂的作用。

　　贴心提示：赖皮南瓜的皮是可以食用的，烹饪前要将南瓜彻底清洗干净。加少许盐能很好中和奶油和南瓜的味道。烹饪的过程不用加锅盖，其实上面一层牛奶皮就像锅盖一样，起到了密封营养、恒温保暖的作用。

　　此外，南瓜本身就有甜度，因此可以不加糖，充分享受成品自然的甘香。

　　牛奶炖南瓜，奶香浓郁，甘糯温暖。其实汤汁不必收得很纯粹，剩余的牛奶与南瓜茸弥合在一起，略为冷却的奶油自然就将其中的材料粘稠在一起了。