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解暑美食绿豆酿藕的做法

  绿豆酿藕是夏季里的解暑美食,可滋阴、清热、消暑、安神,心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的姐妹不妨做来吃吃。绿豆酿藕的做法并不难,现将具体做法介绍如下,供大家参考。

  绿豆酿藕做法一:绿豆2大匙,莲藕2节,糖浆适量。绿豆洗净,以清水浸泡1小时,沥干;莲藕洗净,沥干,净绿豆塞入莲藕孔中。放入锅中加水浸过莲藕,以大火煮开后,转中火煮约30分钟,捞起。待凉后切厚片,淋上糖浆即可。

解暑美食绿豆酿藕的做法

  绿豆酿藕做法二:绿豆45g,莲藕400g,冰糖100g。绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净,从一头切开;将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定;将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

  提醒:绿豆酿藕冰镇后吃更爽口。

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