这道红枣玉米糕是用玉米面制作的，属于粗粮类食品，特别有益于健康。你知道怎么才能用最快的速度做好红枣玉米糕吗？下面我就给大家分享一种速度最快的做法吧，只需要8分钟就可以完成。

　　玉米面的调制过程：

　　玉米面放入和面盆里。准备适量热开水。分次把热开水倒在玉米面上。用筷子把玉米面和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。

　　玉米面与红枣的装碗过程：

　　准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。用手抓适量调好的玉米面在碗底，并用手在玉米面上来回按压。使玉米面均匀的平铺在碗底。红枣用清水洗净，去核撕成小块。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米面上。

　　用手抓适量调好的玉米面在碗底，并用手在玉米面上来回按压，使玉米面均匀的平铺在红枣上。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米面上。再用手抓适量调好的玉米面在碗底，并用手在玉米面上来回按压，使玉米面均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米面一层红枣直到把所有的材料用完。

　　红枣玉米糕的加热与切制：

　　微波碗上覆盖一层保鲜膜。把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米面表面扎进去。如果筷子可以顺利取出，且玉米面不粘筷子，说明玉米糕熟了。把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。

　　健康常识：《中国居民膳食指南》把食用五谷作为膳食宝塔的塔基，特别强调食用谷类对人体的重要性，五谷杂物是最好的基础食物，最便宜的能量来源，成年人每天摄入250～400克谷物，注意粗细结合，有利于预防相关慢性病的发生。