材料：紫薯一个，黄油一块或蜂蜜两勺，糯米一杯半，黑芝麻适量。

　　步骤：糯米提前浸泡一夜；紫薯煮熟，糯米蒸熟；紫薯压成泥、并拌入两勺蜂蜜或者黄油；糯米平铺在寿司帘上，也将紫薯泥均匀的铺一层在糯米上；用寿司帘将糯米卷起，滚上芝麻；用能够耐高温的保鲜膜将其卷起，重新上锅蒸15～20分钟；取出切段，拆却保鲜膜即可食用。

　　制作要领：糯米用蒸的方法卷出来才比较硬挺，用煮的方式作出的糯米卷口感更软糯，但造型比较塌；把糯米卷卷好后糯米基本上就有干硬的趋势了，上锅蒸一下，能使口感更好。拌入蜂蜜和黄油都能使紫薯泥更加滋润，区别是蜂蜜还能增加甜度，黄油增加香度，蜂蜜稍凉再放，黄油要趁热放。