我蒸绿豆饼喜欢用炒香的绿豆粉和糯米粉，做出的绿豆饼味道更香浓，没有粉腥味。

原料：

糯米粉250克，带皮打磨的绿豆粉180克，糖粉130克，熟猪油170克（这些原料大约可以做出16只绿豆饼）。

准备工作：

　　1、糯米粉倒入铁锅里，开小火慢慢翻炒到没有粉腥味，倒出来放凉就成了熟糯米粉。

　　2、接着把绿豆粉倒入铁锅里，开小火慢慢地炒出香味，倒出来放凉。

做法步骤：

　　1、所有原料放入盆里混合均匀，用模具压制成型后，用力敲出来即成绿豆饼生胚。

　　2、在蒸锅里铺上打湿的笼布，把绿豆饼生胚码放在笼布上面，烧开后大火蒸3分钟左右，打开锅盖放凉后取出来，完成。