天气闷热的时候都不太想吃饭，人也蔫蔫的，别怕，只要喝上1碗杨枝甘露，60秒让你胃口大开，神清气爽。

　　杨枝甘露是夏季里最喜欢的甜品，做法简单，非常好吃，补维生素，降胆固醇，还能防癌、抗癌、增强体质。

原料：

西柚1个，芒果1个，椰浆300ml，西米150克，淡奶油100ml，白砂糖30克。

做法步骤：

　　1、锅里加水烧开后再放入西米，煮至西米呈透明状，如果中间还有小白点也没有关系，关上火，盖上盖子焖10分钟就晶莹剔透了（参阅《煮西米的正确做法，怎么煮西米好吃》）。

　　2、捞出煮好的西米放入冷水中，把锅洗净，再次倒入适量冷水烧开，然后把凉透的西米捞入锅里，再次煮沸，捞入保鲜盒中放凉至室温。

　　3、天热的时候都比较喜欢吃冰爽的甜品，咱们就把保鲜盒放入冰箱里冷藏一段时间，利用冷藏时间做下面的事情。

　　4、芒果洗净后切成丁，留下约1/3果肉作装饰用，其余的2/3果肉与椰浆、淡奶油、白砂糖一起放入料理机，打成浆冷藏保存。

　　5、西柚切块后剥出果肉，也装入保鲜盒中冷藏保存。此时，西米露、芒果椰浆和西柚都在冰箱冷藏了，想吃的时候随时可以吃。

　　6、需要吃的时间就简单多了，取出冷藏好的西米露和芒果椰浆拌匀，再加入装饰的芒果块和西柚就可以幸福的享受甜品了。

经验分享：

　　西米要煮二次才会漂亮好吃，过水可以去除西米的粘性，让西米看起来晶莹剔透，粒粒分明。