红豆艾草糯米糍是老公非常钟爱的日式甜点，下面就介绍这款日式甜点的详细做法及成功要点。

原料：

新鲜艾草1斤，糖8大勺，糯米粉6两，粘米粉6两，澄粉4大勺，红豆沙适量，苏打粉1小勺，竹签子5条。

准备工作：

　　新鲜艾草除去硬梗后再洗净待用。

做法步骤：

　　1、锅里加入1杯清水烧开，倒入艾草和苏打粉煮两三分钟，捞出艾草沥净水，把锅里的艾草汁留用。

　　2、沥净水的艾草用刀切碎，切得越细碎就越好。如果把切碎的艾草再用搅拌机搅磨成浆，更好。

　　3、将艾草、糖、糯米粉、粘米粉、澄粉以及适量艾草汁放一起搅拌均匀，揉成面团。

　　4、揉好的艾草面团再搓成一只只小汤圆的模样，摆放在撒了米粉的面板上。

　　5、起个大锅倒入清水烧开，放入艾草汤圆煮熟，捞出用冷水浸凉后沥干水分，用竹签子穿成串。

　　6、红豆沙搓成小汤圆的模样，大小约为艾草汤圆的1/4左右，搓好放在艾草汤圆上面，压扁。

　　7、好了，摆在盘子里端上桌就可以吃了。

成功要点：

　　煮艾草的时候一定要加苏打粉，它可以让艾草的口感更加幼滑。艾草的用量多少可以随心意，用的越多颜色就越绿。