纯手工自制铜锣烧其实也是很简单的，如果你也喜欢铜锣烧这种甜点，不妨学学如何用简单的方法自制好吃的纯手工铜锣烧。

　　原料：面粉150克，鸡蛋3个，牛奶60ml，白砂糖20克，蜂蜜1汤勺，泡打粉2克，红豆沙和食用油各适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡蛋、蜂蜜和砂糖放一起，用打蛋器搅打至白砂糖完全融化，蛋液微微起沫。

　　2、面粉、牛奶和泡打粉掺匀，倒入蛋液中搅拌成均匀的面糊，用冰箱冷藏20分钟后取出。

　　3、平底锅里加少许食用油烧至微热，转小火，倒入1勺面糊，倒面糊的时候让勺子保持平稳，面糊就会自动向四周散开，形成一个完整的圆饼状。

　　4、用小火把圆饼烙至两面金黄色，出锅。

　　5、取两块圆饼夹上红豆沙或者自己爱吃的各种馅料，铜锣烧就大功告成了。

　　操作要点：冷藏后面糊不宜太稠，以不间断有粘性的状态为宜。

　　多说两句：喝着美味的蓝莓奶茶，搭配着自制的铜锣烧，这就是很简单而且美味的下午茶了。蓝莓奶茶的做法也非常简单，只要把新鲜蓝莓用搅拌机打碎，加入冲好的原味奶茶中即可。