这两款冰淇淋是酒店里做给客人吃的甜品，是简单易做而且非常好吃的冰淇淋，根本用不着多次搅拌。
一、朱古力冰淇淋
原料：雀巢淡奶油400g，幼沙糖190g，蛋清4个，白糖10g，朱古力碎适量。
做法：把蛋清、白糖和朱古力碎倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后冷冻2～3小时，取出再搅拌一次继续冷冻成型即可。
二、口味冰淇淋
原料：蛋黄2个，白糖20g，牛奶100ml，奶油10ml，香草加芒果、草莓或蓝莓适量。
做法步骤：
1、蛋黄和白糖放一起打发备用。
2、牛奶和奶油放一起打发备用。
3、香草加芒果、草莓或蓝莓等水果，再加入清水慢煮至出味备用。
4、取一只不锈钢的锅子烧热，先倒入打发好的牛奶和奶油，再徐徐倒入打发好的蛋黄和白糖，最后再倒入煮好的香草汁。
5、开小火边煮边搅拌至浓稠，关火，放凉，用冰水镇凉效果更好。
6、把放凉后的混合物冷冻2～3小时，取出来再用搅拌机搅拌一次，再冷冻2～3小时即可。如果发现还不够滑或起沙，可再用搅拌机重复搅拌一次。