绿豆冰棒是清热解暑效果最好的夏季冷饮，今天介绍绿豆冰棒的9种不同做法，让你了解怎么做好吃的绿豆冰棒。

　　绿豆冰棒的做法一

　　原料：绿豆60克，水650克，玉米淀粉7克，冰糖60克。

　　做法步骤：

　　1、把洗净的绿豆放入砂锅或不锈钢锅里，大火煮开，再转小火煮至绿豆开花，放冰糖，关火焖至绿豆开花。

　　2、把煮好的绿豆用勺子碾碎。

　　3、玉米淀粉用少量水调匀，一边搅拌一边把淀粉糊倒在锅里，搅拌均匀后再次煮开，关火，放凉。

　　4、把锅里的混合物搅匀，分装入若干个冰棒模具中，冷冻至变硬成型即可。

　　绿豆冰棒的做法二

　　原料：做绿豆豆浆时滤出来的豆渣、喝剩的绿豆豆浆、绵白糖。

　　做法：上述三样东西放在一起混合均匀，搅拌至绵白糖融化后装入冰棒模具，冷冻至变硬成型即可。

　　绿豆冰棒的做法三

　　原料：绿豆、冰糖各适量。

　　做法步骤：

　　1、把绿豆洗净和冰糖一起放入高压锅，加少量水开火烧至上大汽，小火焖10分钟即可停火。

　　2、等高压锅里的绿豆汤完全冷却后，倒入冰棒模具冷冻成型即可，不喜欢太大颗粒的可以把绿豆用勺子碾碎。

　　绿豆冰棒的做法四

　　原料：绿豆50克，西米30克，白糖10克。

　　准备：西米提前煮好放在凉水里泡着。

　　做法步骤：

　　1、绿豆洗净后加2大碗水，用高压锅煮至绿豆软烂，趁热加白糖拌匀后放凉。

　　2、绿豆汤凉透后加入煮好的西米，混合均匀后倒入冰棒模具，冷冻。

　　绿豆冰棒的做法五

　　原料：绿豆60克，水650克，玉米淀粉7克，冰糖60克，炼乳少量。

　　做法步骤：

　　1、绿豆洗净后放入砂锅或不锈钢锅里，加水烧开后继续煮10分钟左右。把绿豆汤滤出来留着喝，这种绿色的绿豆汤有极好的清热解暑功效。

　　2、锅里的绿豆再加水继续煮烂，如果不喜欢带有绿豆皮的口感，此时可以把浮起来的绿豆皮捞出扔掉。

　　3、绿豆煮烂后趁热加入冰粉，然后用勺子把绿豆碾成绿豆泥，喜欢颗粒感的也可以不碾成泥。

　　4、把玉米淀粉加少量水调匀，倒入锅里再次煮开，关火放凉。

　　5、锅里加少量炼乳调节味道，分装入冰棒模具中冷冻至变硬即可。

　　绿豆冰棒的做法六

　　原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

　　做法：把绿豆煮至开花后放入细砂糖和糯米粉，搅匀煮开即可关火，放凉，倒入模具中冷冻至变硬即成。

　　绿豆冰棒的做法七

　　原料：绿豆100克，水800克，鲜奶油100克，炼乳一匙，白砂糖30克，抹茶粉10克。

　　做法：把绿豆煮烂后碾成绿豆泥，放牛奶、炼乳、白砂糖、抹茶粉和鲜奶油搅拌均匀，倒入模具，冷冻。

　　绿豆冰棒的做法八

　　原料：绿豆10克，奶粉30克，元贞糖适量。

　　做法：绿豆煮烂后加入奶粉和元贞糖拌匀，放凉后倒入冰棒模具中，冷冻。

　　绿豆冰棒的做法九

　　原料：绿豆、红豆、黑豆、芸豆、红糖或冰糖各适量。

　　准备：先把绿豆、红豆、黑豆和芸豆清洗干净，用水将这些豆子浸泡1个晚上。

　　做法：把泡好的豆子用慢火煮至软烂，放适量红糖或冰糖调节甜度，冷却后倒入冰棒模具中，冷冻。

　　补充说明：

　　1、把物料倒入冰棒模具时，注意要留下大约1cm的高度，因为凝固结冰时体积还会膨胀的。

　　2、把冷冻好的冰棒取出来以后，在室温下放3～5分钟就容易脱模了。

　　3、糖的用量可以根据自己的甜度增减，其它的配料可以根据自己的喜好选择。如：加炼乳可以让冰棒的味道香浓，加糯米粉可以让冰棒有比较沙的口感，加牛奶、奶粉或奶油可以让冰棒有奶香味，加酸奶能让冰棒有乳酸味，加适量蜂蜜既能调节味道又健康养生，加玉米淀粉可以让冰棍有软糯的口感。

　　4、不喜欢绿豆皮的可以在煮的时候捞出绿豆皮，喜欢细腻口感的可以把煮好的绿豆碾成绿豆泥。

　　5、模具放入冷冻室以后，要4小时左右才能完成冷冻成型，中间可以取出来搅拌一次再接着冷冻，这样能让绿豆冰棒的口感比较均匀。

　　提醒：要让做出的绿豆冰棒具有良好的清热解暑效果，在煮绿豆的时候就一定要掌握一些小技巧，具体请参阅《绿豆汤怎么做清热解暑效果好》。