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西米糕的两种经典做法,怎么做西米糕

  西米糕也是一种相当受欢迎的小甜品,今天给大家介绍两种最经典的西米糕做法,根据这两种做法你完全可以创造更多新的做法,轻松学会做各种各样的美味西米糕。

  做西米糕通常是选用小西米来做,也可以选用那种绿色的小西米。把选好称好的小西米放在锅里,和平常煮西米露一样,把西米煮至透明后倒出多余的水,然后就可以开始制作西米糕了。

西米糕的两种经典做法,怎么做西米糕

  椰浆西米糕的做法

  原料:小西米20g,椰浆50ml,煮熟的甜玉米粒10g,白砂糖20g,淀粉10g。

  做法步骤:

  1、把甜玉米粒和10克白砂糖倒入煮好的西米中,拌匀后静置3~5分钟。

  2、椰浆倒在煮锅里用小火加热,并加入淀粉和剩下的10克白砂糖,不停搅拌直至煮成浓稠状,关火。

  3、把西米倒入准备好的模具中,倒到模具的一半位置即可,再把煮好的椰浆倒入模具盖住西米。

  4、把模具放冰箱冷藏30分钟左右,等西米糕凝固后就可以切块食用了。

  没有甜玉米粒的朋友可以不用,也可以换成葡萄干或其它的食材,从而做出更多不同风味的西米糕。

  奶香西米糕的做法

  原料:小西米半碗,牛奶375g,玉米淀粉40g,白糖4汤匙,炼奶2汤匙。

  做法步骤:

  1、把牛奶、炼奶和白糖倒在小煮锅里,再加入玉米淀粉和煮好的西米,用小火慢慢地边煮边搅拌,煮至浓稠时关火。

  2、把煮好的东西倒在模具里,盖保鲜膜冷藏至凝固成型即可。

  以上就是两种最经典的西米糕做法了,大家可以根据上述两种基本的制作方法,大胆的换用或增添辅料,从而做出更多更美味的西米糕。

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