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我是怎么做海带鱼头汤的

  海带鱼头汤也是很经典的鱼头汤,邻居昨天做的海带鱼头汤给我一碗,我感觉这个做法不错就打算学着做,做出来的海带鱼头汤味道还可以,现在就请大家看看我是怎么做海带鱼头汤的吧。

  原料:鲢鱼头一只,五花肉两片,泡发的海带适量。

  调味料:生姜片、盐、料酒各适量。

  准备:

  1、鲢鱼头处理干净后剁成块,用盐和料酒拌匀腌制一会待用。

  2、海带洗净后先放入锅里,加适量清水开火煮着,要煮至海带基本快熟为宜。

我是怎么做海带鱼头汤的

  海带鱼头汤的做法步骤:

  1、起炒锅下少许油烧热,放五花肉片煎至出油,再放鱼头块煎到表面微黄。

  2、把煮好的海带连同汤一起倒入炒锅,加几片生姜入锅,大火烧至汤色乳白后转小火。

  3、最后尝尝咸淡并加盐调味,出锅。

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