薏米排骨汤的做法很简单，比较适合懒人朋友们。此汤好喝又滋润，常喝能让肌肤由内而外透出净白光彩。薏米排骨汤有很多种做法，现将各种做法及相应功效介绍如下，供朋友们参考。

　　最简单的薏米排骨汤：薏米事先先浸泡三四小时．同时煮开一锅水，把排骨焯下水，去掉血末；重新接干净冷水，放入排骨和姜片，中火煮开后，放入薏米．再次开锅后，转小火慢炖就好了；吃的时候加盐调味即可。

　　功效：此汤能帮助排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。

　　冬瓜薏米排骨汤：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵、姜一片、盐、鸡精适量。瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点），大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

　　功效：常喝这款冬瓜薏米排骨汤，好喝又滋润，让肌肤由内而外透出净白光彩。

　　莲藕薏米排骨汤：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。

　　功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

　　苦瓜薏米排骨汤：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒各适量。提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

　　功效：可作为病中或病后体弱患者的补益食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　山药薏米排骨汤：排骨350g、薏米100g、山药200g、葱一段、姜一块、盐少许。薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块；排骨放锅内焯一下，捞出洗净；薏米，排骨，葱姜，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时；山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，洒入少许盐即可。

　　功效：此汤具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

　　提醒：

　　汆烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分；汆烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味。

　　薏米仁短时间内不易煮烂，最好提前浸泡一会；可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。