好菜杰
首页精选分类/搜索

青菜河蚌汤的做法

  青菜河蚌汤也是一道味道极鲜美的家常汤品,而且有清热解毒之功效。老话说,春季喝碗河鲜蚌汤,不生痱子不长疮。因此,我们千万不要错过。青菜河蚌汤的做法很简单,关键是河蚌的清洗比较麻烦些。

  原料:河蚌肉、青菜、大葱、生姜、料酒、胡椒粉各适量。

  准备:河蚌肉处理干净,用刀背将蚌肉砸松,沥净水分后切成条状备用。青菜择洗干净,沥水备用。大葱切成葱花,生姜切丝。

青菜河蚌汤的做法

  第一步:炒锅倒放适量油烧热,放葱花和姜丝,用小火爆出香味来。然后转大火,放入河蚌肉爆炒一会,并烹入适量料酒。

  第二步:加入适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖。一直炖至蚌肉软烂、汤色雪白如鲜奶时,放入青菜,加盐、胡椒粉调味即可。

  这样做出的青菜河蚌汤鲜香四溢,青菜鲜美可口,汤色雪白如鲜奶,让人无法停口。如果喜欢,还可以加些豆腐块一起炖制。

  提醒:河蚌性寒凉,不易消化,宜少食,须多炖。脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

为您精选的相关知识
我们会努力提供更多真实有用的知识
大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有