竹荪腐竹汤是非常鲜美的汤品，今天给大家分享两种不同的竹荪腐竹汤做法，看看哪种做法更适合你——

　　竹荪腐竹汤做法一

　　原料：竹荪、腐竹、虾仁、香菇、鲜汤、香油、生抽、鸡精、香菜、盐各适量。

　　准备：腐竹提前用温水泡发切成菱形块。腐竹洗净切条状。香菇泡发洗净后切圈。虾仁挑去虾泥备用。

　　制作：锅中加入鲜汤，放入腐竹、竹荪、香菇，大火煮开。加入虾仁，煮熟。再加盐、鸡精、生抽调味，撒上香菜段，淋上香油即可。

　　竹荪腐竹汤做法一

　　原料：白果51g，腐竹48g，竹荪82g，鸡汤、鸡粉、食盐各适量。

　　准备：竹荪、白果提前用清水泡一下。腐竹洗净切条状。

　　制作：把鸡汤倒入锅中烧开，放白果、腐竹、竹荪，盖锅盖，大火煮开，转小火煮30分钟。加入适量的鸡粉、食盐调味，拌匀，煮开，即可关火。

　　小常识：竹荪位列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，还能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。此外，它还具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳食材。