原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐

　　制作步骤：

　　第一步：将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。

　　第二步：大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。饮用的时候加盐即可。

　　操作要领：

　　1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。

　　2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。

　　3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。