羊杂汤各地都有，但做法不同，风味各异。今天给大家分享蒙古羊杂汤的做法，味道不错，如果你想尝试做一下，不妨参照下面的做法试试：

　　1、羊头、蹄的毛，烫、燎、刮洗干净，羊肚用开水烫去毛，心、肝、肠等下水分别翻洗、浸、漂干净。

　　2、内加清水入主料及花椒、山奈、小茴香、盐等调味品煮炖，锅开时，撇去浮沫，继续煮至香味溢出，头、蹄的骨肉能分离．其余下水熟烂后捞出，切成条或薄片。

　　3、内加羊油烧热，用葱、蒜、辣椒炝锅，添入煮羊骨头汤、清水及适量的原汤和精盐等调味品，待烧开后，下入主料，煮至汤浓味醇时即成。

　　4、吃时放入香菜、辣椒等调味。