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青橄榄猪骨汤治疗咽喉肿痛效果好

  由于天气突然变冷,很多人患上了流行感冒,进而咳嗽不停、咽喉肿痛。今天给大家推荐一道治疗咽喉肿痛、干燥咳嗽的食疗良方——青橄榄猪骨汤,这可是老祖宗留传下来的千古良方,效果很不错的,不信你就试试看吧。

  材料:青橄榄150克(20粒),猪脊骨500克,蜜枣2颗,姜1小块。

  准备:把所有材料准备好。猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。取出,用清水冲洗干净。姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。

  煲汤:锅中注入适量清水,加入所有材料。盖上锅盖,煮2.5~3小时,视个人口味调入适量盐即可。

  补充说明:用刀背拍一下青橄榄,药效会发挥的更好。此外,青橄榄的分量不要太多,平均一个人4~5颗左右就行了。

青橄榄猪骨汤治疗咽喉肿痛效果好

  煲汤技巧:

  1、煲汤时最好冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。

  2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

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