中医认为菱角性凉味甘，健脾止泻、消暑清热、利尿通乳等，适用于热病伤津、脾虚泄泻、脱肛、痔疮、疮毒、胃溃疡、肝腹水等症，并有防治胃癌、结肠癌、食管癌、子宫癌的作用。配健脾利湿的薏米和活血化瘀的三七共煲汤，可适用于气滞血瘀型结肠癌。

　　材料：瘦猪肉60克，菱角15个，生姜2片，薏米20克，三七5克。

　　做法：菱角去壳，洗净；薏米浸泡。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下适量盐便可。此量可供1人1日用，分3次进饮。

　　提醒：肠癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。