夏枯草性寒味苦辛，入肝、胆经，具有清肝明目、降血压、散郁结的功效。而海带炖肉汤，酸性肉类与碱性食品起“组合效应”，是日本有名的长寿区冲绳的“长寿食品”。配伍夏枯草炖之，既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾，为养肝降压的药膳汤品。

　　夏枯草海带鸽肉汤的做法——

　　材料：白鸽1只，海带40克，夏枯草20克猪瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：夏枯草洗净；海带浸泡，切丝状；白鸽宰洗净，切块；猪瘦肉洗净。先把夏枯草、清水1500毫升（约6碗水量）放进瓦煲内，武火煲15分钟后，弃渣留液放进炖盅内，加入余下材料，隔水炖2.5小时，进饮时下适量盐。此量可供2～3人用。

夏枯草海带鸽肉汤

　　鸽肉有解诸药毒，调精益气之功效。对神经衰弱、健忘失眠、体弱阳痿等症有良好的食疗效果。对产妇、体弱患者、老年人具有明显的滋补和改善体质的功能。