夏季里，由于天气闷热，很多人睡不好觉。为了帮助大家提高睡眠质量，今天我给大家推荐一款枸杞莲子银耳汤，此汤有滋阴、润肺、安神的功效，对于夏季失眠有很好的作用，是夏季必备的安神汤。枸杞莲子银耳汤的做法很简单，以下是具体做法，供朋友们参考。

　　原料：银耳30克，无心莲子20克，枸杞子一小把（约20颗左右）。

　　做法：莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。枸杞洗净备用。

　　银耳放入高压锅中，加适量水。放入莲子。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。做好的枸杞莲子银耳汤可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

　　经验分享：选银耳小技巧，以干燥、白色微黄、朵大体轻且有光泽者为上品。要选择蒂部微黄的，根蒂是雪白的那种是漂白的。选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。

　　功效剖析：

　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果！

　　莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

　　枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。