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胡萝卜山药本鸡汤,提高免疫力的汤

  胡萝卜山药本鸡汤不仅味道香浓,而且营养丰富,常喝此汤能显着提高你的免疫力。以下是胡萝卜山药本鸡汤的做法,供朋友们参考。

  材料:本鸡1只约2斤半,胡萝卜1根约150克,山药半段约150克,盐4克,清水三大碗约1000克。

  制作:将洗干净的新鲜鸡肉切块,冷水入锅,加入料酒和姜片,大火烧开,撇去浮末;盖上盖子转小火慢炖1个小时;加入胡萝卜和山药,再盖上盖子小火慢炖半个小时,加盐调味,出锅前撒点葱花即可。

胡萝卜山药本鸡汤,提高免疫力的汤

  经验分享:做这道菜,选材是关键,没有好的本鸡做不出浓香的鸡汤,没有好的山药做不出软糯的口感,所以建议大家购买正宗的本鸡,山药选择糯性略扁的那种。煲汤切记中途续水,一定要一次加足了。冷水下锅是为了让营养充分的溶解到汤里,所以请不要提前绰水。

  提醒:胡萝卜山药本鸡汤不宜过多饮用,每周1次,每次一小碗即可。

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