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最简单的懒人版韩式大酱汤做法

  进入10月后,天气越来越凉了,今天我们就请美食博主titi为大家推荐一种最简单的懒人版韩式大酱汤做法,这是一道快手懒人驱寒暖身汤,它做法简单,既不用像粤式老火汤那样熬煮数小时,也不用像法式浓汤那样煮完用搅拌机搅拌;从切洗材料到煮好上桌,整个过程不超过15分钟。

  从中医的角度来说,驱寒保暖是养生的重要一环——尤其是在耗损阳气的冷天,万物消长,最适合藏养生命活力。果你也被这突袭的寒流弄得措手不及,甚至被感冒困扰,我们不妨驱寒保暖,一起动手做碗热汤暖暖身吧

最简单的懒人版韩式大酱汤做法

  材料:大酱2汤匙、辣椒粉1茶匙、小青椒1个、豆腐100g、免治牛肉125g、牛肉清汤块1粒、南瓜200克、蘑菇4朵、土豆1个、大葱1/2根、蒜蓉1大勺、生姜汁1茶匙(若不能吃太辣,请省略)。

  牛肉调料:蒜蓉1茶匙、洋葱碎1/2茶匙、盐和胡椒粉各适量。

  做法步骤:

  1、土豆和南瓜去皮切丁,大葱切片,小青椒去籽切圈;蘑菇切薄片,豆腐切块。

  2、热锅后,加适量油爆香牛肉调料,然后加入牛肉碎爆炒,牛肉碎变色后加750毫升热水和牛肉清汤块。

  3、汤煮开后,放入土豆、南瓜和大酱,并搅匀。

  4、土豆熟得差不多时,放入蒜蓉、生姜汁和辣椒粉煮开。

  5、当汤再次煮开后,放入蘑菇片、豆腐和大葱,小火稍煮片刻,加上碎青椒即可。

  补充说明:

  1、土豆和南瓜切丁纯粹是个人口味,大家可按自己的喜爱切成想要的形状。

  2、辣椒粉可按个人口味增减,实在不能吃辣就把辣椒粉省略。

  3、大酱是咸的,吃得比较淡的人就不用另外放盐了。

  4、大酱汤的蔬菜配料多种多样,大家可按自己喜好增减。

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