百合莲子瘦肉汤不仅营养丰富，而且具有润燥养肺的功效。另外，饮用此汤还能有效缓解春困症状。百合莲子瘦肉汤的做法并不难，下面我把具体做法及其功效详细介绍如下，供朋友们作为参考。

　　百合莲子瘦肉汤做法一：猪瘦肉100克左右，百合20克，莲子20克，姜少许。莲子泡两个小时左右，百合洗干净，泡开，猪肉切条，用少许料酒腌一下，姜切碎。锅里放冷水，放猪肉，莲子，百合，姜，大火烧开，撇去浮沫。转到慢炖的紫砂锅里炖三个小时即可。

　　百合莲子瘦肉汤做法二：莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，盐适量。莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。

　　营养功效：瘦猪肉里含有非常丰富的蛋白质和矿物质，是非常好的肉类食品之一。莲子、百合有非常好的药用功效，可以养阴润肺、清心安神，同时也可以治疗失眠多梦等症状。因此，百合莲子瘦肉汤不仅口味鲜美，同时还有治病的疗效，可健脾润肺、养阴、清心安神，适用于脾肺气虚咳嗽、一般中老年人及神经衰弱患者，还能有效缓解春困症状。