丝瓜猪血汤是经典的夏季养生汤，简单易做，10分钟完成，补血清肠，鲜美好吃，是非常适合女人的美容养生汤。

原料：

丝瓜200克，猪血180克，木耳10克，盐、白胡椒粉、香菜段、小红椒圈、葱花、姜粒、蒜米适量。

准备工作：

　　木耳泡发后撕成小片，猪血切成小块放在清水中浸泡一会，丝瓜去皮后切成滚刀块。

做法步骤：

　　1、锅里放点油把葱花、姜粒和蒜米炒出香味，再倒入丝瓜炒至微微变软，加水烧开。

　　2、倒入猪血和木耳再次煮沸，加盐和白胡椒粉调味，再撒入小红椒圈和香菜段提味就行了（喜欢香油的可以淋少许香油）。

经验分享：

　　1、将猪血切成小块用清水浸泡一会，能泡出猪血中的脏东西，既能去除部分腥味，还能吃的更放心，浸泡时加点料酒效果更好。

　　2、如果你对猪血的品质不太放心，还可以切成小块后冷水下锅，煮开一滚再捞出来洗净，去除脏东西和腥味的效果更好。

　　3、加点小红椒圈主要是为了配色，其次就是让微辣的味道掩盖猪血的腥味，一举两得。

　　4、白胡椒粉是丝瓜猪血汤的关键调味料，它能有效去除猪血特有的腥味。

丝瓜猪血汤的食疗功效——

　　丝瓜有活血通络、清热解毒和润肠通便的功效，猪血有清肠排毒和补血养血的功效，木耳有清肠排毒和、益气强身和补血活血的功效，三者合用有益肝补血、活血通络、化痰镇咳、祛风解毒及润肠通便之效，尤其适用于血虚精亏、大便燥结和体弱久病之人食用。

　　经常食用丝瓜能促进皮肤细胞代谢，减少皱纹，延缓皮肤衰老，达到美容养颜的效果，所以丝瓜又被称为女人菜。猪血和木耳不仅能清肠排毒，而且都是富含铁元素的食材，经常食用能防治缺铁性贫血，补血养血，让皮肤更加红润漂亮。