周末包饺子剩了些饺子皮，顺手将它做成西葫芦面片汤食用，简单，好吃。

原料：

剩饺子皮六张，西葫芦小半个，火腿肠一根。

调味料：

麻油、鸡精、盐适量。

准备工作：

　　饺子皮切成小面片，西葫芦切片，火腿肠斜切成片。

做法步骤：

　　1、锅里添水烧开后撒入一小勺盐，下入小面片和西葫芦片。

　　2、盖上盖煮至开锅后下入火腿肠片，再小火煮至面片熟而不烂时关火。

　　3、放一点儿盐，洒一点鸡精，淋少许麻油，出锅即可。

补充说明：

　　在锅里加些盐，下入面片的时候就不容易粘连在一起了，面汤也比较清透。做西葫芦面片汤时加点西红柿或小青菜作配菜也很好，营养也更加的全面了。