荠菜黄鱼羹味道鲜美独特且做法简单，下面介绍荠菜黄鱼羹的做法步骤，教你怎么做简单好喝的荠菜黄鱼羹。

原料：

黄鱼、速冻荠菜各适量。

调味料：

姜片、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉、盐各适量。

准备工作：

　　1、荠菜自然解冻后洗净再挤干水分，切末。

　　2、黄鱼杀好洗净后放一旁沥水待用。

做法步骤：

　　1、沥净水的黄鱼放在蒸碗里，加姜片和料酒隔水蒸熟，取出放凉后拆骨取肉（尽量把鱼刺剔除干净）。

　　2、汤锅加水烧开后下入荠菜末，再次烧开后倒入黄鱼肉，改中火烧煮一会就用水淀粉勾薄芡。

　　3、下盐、鸡精和微量白胡椒粉调味后即可出锅盛碗了。