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荠菜黄鱼羹的做法,荠菜黄鱼羹怎么做简单好喝

  荠菜黄鱼羹味道鲜美独特且做法简单,下面介绍荠菜黄鱼羹的做法步骤,教你怎么做简单好喝的荠菜黄鱼羹。

荠菜黄鱼羹的做法,荠菜黄鱼羹怎么做简单好喝

原料:

黄鱼、速冻荠菜各适量。

调味料:

姜片、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉、盐各适量。

准备工作:

  1、荠菜自然解冻后洗净再挤干水分,切末。

  2、黄鱼杀好洗净后放一旁沥水待用。

做法步骤:

  1、沥净水的黄鱼放在蒸碗里,加姜片和料酒隔水蒸熟,取出放凉后拆骨取肉(尽量把鱼刺剔除干净)。

  2、汤锅加水烧开后下入荠菜末,再次烧开后倒入黄鱼肉,改中火烧煮一会就用水淀粉勾薄芡。

  3、下盐、鸡精和微量白胡椒粉调味后即可出锅盛碗了。

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